İstanbul Kültür Üniversitesi Hukuk Fakültesi, 1999 yılında Prof. Dr. Tayfun AKGÜNER’ in kurucu dekanlığında eğitimine başlamıştır. Fakültemizin dekanlığını 2004 yılına kadar sürdüren Prof. Dr. Tayfun AKGÜNER’ den sonra, dekanlık görevine atanan Prof. Dr. Atilla ALTOP, 2005-2006 akademik yılına kadar görevine devam etmiştir. 2005-2006 akademik yılında Dekanlık görevine başlayan Prof. Dr. İlhan ULUSAN 2008-2009 akademik yılının sonuna kadar görevine devam etmiş ve son olarak  2009-2010 akademik yılında bu göreve Prof. Dr. Bahri ÖZTÜRK atanmıştır.

1999-2000 Eğitim Öğretim Yılında 118 lisans öğrencisi ile eğitim öğretim hayatına başlayan Fakültemiz, 2002-2003 akademik yılında ilk mezunlarını vermiştir. Bugün 2012-2013 akademik yılında 905 öğrencisiyle lisans eğitimine devam eden Fakültemiz kamu hukuku ve özel hukuk alanında lisansüstü (yükseklisans ve doktora) eğitimine ise 2003 yılında başlamıştır. Fakültemiz, İstanbul Kültür Üniversitesi'nin üç büyük yerleşkesinden biri olan Şirinevler Yerleşkesinde bulunmaktadır. Şirinevler Yerleşkemizde, Adalet Meslek Yüksekokulu bünyesinde önlisans, Hukuk Fakültesi bünyesinde lisans ve Sosyal Bilimler Enstitüsü bünyesinde ise yükseklisans ve doktora eğitimleri verilmektedir. Kuruluşundan buyana teori ve uygulamaya yönelik yeterli bilgi birikimine sahip donanımlı hukukçular yetiştirmeyi kendine hedef tutan Fakültemiz, geniş ve nitelikli akademik kadrosuyla Ülkemizin önde gelen vakıf yükseköğretim kurumları arasında yer almıştır.