İstanbul Kültür Üniversitesi Hukuk Fakültesi, akademik faaliyetlerine 1999 yılında Kurucu Dekan Prof. Dr. Tayfun Akgüner öncülüğünde başlamıştır. 2004 yılına kadar dekanlık görevini sürdüren Prof. Dr. Akgüner’in ardından, Prof. Dr. Atilla Altop dekan olarak atanmış ve 2005–2006 akademik yılına kadar bu görevini sürdürmüştür. 2005–2006 akademik yılında dekanlık görevini devralan Prof. Dr. İlhan Ulusan, 2008–2009 akademik yılının sonuna kadar görev yapmıştır. 2009–2010 akademik yılında dekanlık görevini Prof. Dr. Bahri Öztürk üstlenmiş olup, son olarak 2025–2026 akademik yılında Prof. Dr. Cemile Gökyayla dekan olarak atanmıştır.

1999-2000 Eğitim Öğretim Yılında 118 lisans öğrencisi ile eğitim öğretim hayatına başlayan Fakültemiz, 2002-2003 akademik yılında ilk mezunlarını vermiştir. Bugün 2024-2025 akademik yılında 705 öğrencisiyle lisans eğitimine devam eden Fakültemiz kamu hukuku ve özel hukuk alanında lisansüstü (yüksek lisans ve doktora) eğitimine ise 2003 yılında başlamıştır. Fakültemiz, İstanbul Kültür Üniversitesi'nin üç büyük yerleşkesinden biri olan Bahçelievler Yerleşkesinde bulunmaktadır. Bahçelievler Yerleşkemizde, Hukuk Fakültesi bünyesinde lisans ve Lisansüstü Eğitim Enstitüsü bünyesinde ise yüksek lisans ve doktora eğitimleri verilmektedir. Kuruluşundan buyana teori ve uygulamaya yönelik yeterli bilgi birikimine sahip donanımlı hukukçular yetiştirmeyi kendine hedef tutan Fakültemiz, geniş ve nitelikli akademik kadrosuyla Ülkemizin önde gelen vakıf yükseköğretim kurumları arasında yer almıştır.